<optgroup>

Dentro de um <select>, agrupa <option> sob um rótulo que não pode ser selecionado. Um nível só: a especificação não permite aninhar grupos dentro de grupos.

disabled desliga o grupo inteiro de uma vez, o que é útil quando um conjunto de opções depende de outra escolha do formulário.

<select name="etiqueta">
  <optgroup label="Texto">
    <option>abbr</option>
    <option>time</option>
  </optgroup>
  <optgroup label="Formulários">
    <option>meter</option>
    <option>output</option>
  </optgroup>
</select>